“สารธรรมชาติที่นักโภชนาการแนะนำ ช่วยดูแล LDL ได้อย่างไร?”

ผักและสมุนไพรช่วยลดไขมันในเลือด

ผักและสมุนไพรช่วยลดไขมันในเลือด – Master Senior Home

clinictech.ops.go

10 วิธี ลด ไขมัน ใน เลือด แบบ ธรรมชาติ ทำได้ ด้วย ตัว เอง โดย ไม่ ต้อง กิน ยา

สารธรรมชาติหลายชนิดมีฤทธิ์ช่วยลดระดับ LDL (ไขมันเลว) และปรับสมดุลไขมันในเลือดได้ผ่านกลไกสำคัญ ดังนี้:

🌱 พืชชั้นดีลดไขมัน

1. กระเทียม

• สารสำคัญ: อัลไลซิน ยับยั้งการสร้างคอเลสเตอรอลในตับ
• ประโยชน์: ลด LDL และไตรกลีเซอไรด์
• วิธีใช้: บดหรือสับก่อนปรุงอาหาร 2-3 กลีบต่อวัน เพื่อกระตุ้นการปล่อยสารอัลไลซิน

2. กระเจี๊ยบแดง

• สารสำคัญ: แอนโทไซยานินในกลีบเลี้ยงและดอก
• ประโยชน์: ลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ ลด LDL และเพิ่ม HDL
• วิธีใช้: ต้มน้ำกระเจี๊ยบดื่มวันละ 1-2 แก้ว (ควรหวานน้อย)

3. ขิง

• สารสำคัญ: จินเจอรอล
• ประโยชน์: ลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ ลด LDL และไตรกลีเซอไรด์
• วิธีใช้: ฝานขิงสดบางๆ ต้มเป็นชาขิง หรือใส่ในอาหาร

4. ดอกคำฝอย

• สารสำคัญ: กรดไลโนเลอิค
• ประโยชน์: เร่งการเผาผลาญไขมัน ขับ LDL ออกทางปัสสาวะและอุจจาระ (ลด LDL ได้ถึง 22%)
• วิธีใช้: ชงดอกแห้ง 2 หยิบมือกับน้ำร้อน ดื่มเป็นชา

5. เสาวรส

• สารสำคัญ: ไฟเบอร์ในเมล็ด
• ประโยชน์: จับกับไขมันในลำไส้ ลดการดูดซึม LDL
• วิธีใช้: รับประทานผลสดหรือคั้นน้ำ (ไม่เติมน้ำตาล)

6. มะขามป้อม

• สารสำคัญ: วิตามินซีและฟลาโวนอยด์
• ประโยชน์: ลดการสร้างคอเลสเตอรอลในตับ
• วิธีใช้: รับประทานผลสดหรือแปรรูปเป็นผง

7. ไมยราบ

• สารสำคัญ: สารต้านอนุมูลอิสระ
• ประโยชน์: ลด LDL และควบคุมน้ำตาลในเลือด
• วิธีใช้: ต้มทั้งต้นดื่มแทนน้ำชา

🍎 ทับทิมและเบอร์รี่กับ Plant Stanol

ทับทิม

• สารสำคัญ: โพลีฟีนอลและพูนิคาลาจิน (Punicalagin)
• ประโยชน์: ลด LDL และเพิ่ม HDL โดยมี plant stanol ที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
• วิธีใช้: ดื่มน้ำทับทิมสด 100% วันละ 50-100 มล. หรือรับประทานเมล็ดสด

เบอร์รี่ต่างๆ

• สารสำคัญ: แอนโทไซยานิน, plant stanol และไฟโตสเตอรอล
• ประโยชน์: ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล เพิ่มการขับ LDL ออกจากร่างกาย
• วิธีใช้: รับประทานผลสด 1 ถ้วยต่อวัน (บลูเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่)

🔍 กลไกสำคัญในการลดไขมัน

1. ลดการดูดซึมไขมัน ในลำไส้
   • plant stanol และ plant sterol ในทับทิมและเบอร์รี่แข่งขันกับคอเลสเตอรอลในการดูดซึม
   • ไฟเบอร์จากเสาวรสและมะเขือเทศจับกับไขมันและขับออก
2. ยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA reductase ในตับ
   • สารในกระเทียม ขิง และทับทิม ทำงานคล้ายกับยาลดไขมันกลุ่มสเตติน
   • ช่วยลดการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย
3. เพิ่มการขับไขมัน ผ่านระบบขับถ่าย
   • สารในดอกคำฝอย กระเจี๊ยบ และเบอร์รี่ช่วยเร่งการกำจัดไขมันส่วนเกิน

⚠️ ข้อควรระวัง

• ผู้ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด (วาร์ฟาริน) ควรหลีกเลี่ยงดอกคำฝอย/ขิง/กระเทียม เนื่องจากอาจเสริมฤทธิ์ยา
• ผู้ป่วยไต ควรระวังการบริโภคกระเจี๊ยบแดงมากเกินไป
• การใช้สมุนไพร ควรปรึกษาแพทย์หากใช้ร่วมกับยาประจำ